INGREDIENTES:
> 1kg de batata inglesa descascada e ralada
> 1 cenoura ralada
> 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
> Sal e pimenta-do-reino a gosto
> 125g de requeijão
> 300g de queijo meia cura ralado
> 250g de maionese
> 1 cebola grande ralada
> 300g de frango desfiado (ou outro tipo de recheio de sua preferência)
> Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a batata inglesa descascada e ralada, lave muito bem em água corrente até que solte todo o amido e a água saia transparente. Adicione a cenoura ralada, o cheiro verde picadinho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Numa outra tigela coloque o requeijão, o queijo meia cura ralado, a maionese e a cebola grande ralada, misture bem e reserve. Num refratário redondo (30cm de diâmetro) espalhe bem metade das batatas com cenoura, metade do creme de queijo, o frango desfiado (ou a lingüiça calabresa picada), a outra metade das batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Sirva a seguir.
