Rocambole de Carne Moída

Ingredientes
1 kg de carne moída
1 ovo inteiro
1 pacote de creme de cebola
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
½ xícara (chá) de salsinha picada
azeite de oliva para untar a assadeira

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
250g de queijo tipo mussarela em fatias
250g de presunto em fatias
e o que mais você gostar !


Modo de Preparo
Misture em uma tigela a carne, o creme de cebola, a cebola, o alho, a azeitona, a salsinha, e o ovo inteiro até que fique homogêneo. Espalhe a massa sobre um plástico.
Em seguida, cubra-a com o queijo, o presunto e os outros ingredientes do recheio. Procure não colocar muito recheio nos cantos. Enrole a massa e coloque-a em uma assadeira untada.
Cubra o rocambole com as fatias de bacon e leve para assar no forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 30 minutos coberto com papel laminado para cozinhar e carne, retire o papael e deixe até dourar a carne.

OBS: tem gente que não recobre com o papel laminado, coloca direto no forno, eu nunca tentei assim, mas se você quiser... me conta o resultado depois! rs

Fricassê de Frango Fácil e Prático

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde ( sem água )
1 copo de requeijão cremoso
2 peitos de frango desfiado
batata palha para decorar


Começe cozinhando o frango numa panela com água. Depois de cozido, desfie e reserve. Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite.

Coloque o frango desfiado em um refratário e cubra com o creme que foi batido no liquidificador.

Leve ao forno por uns 40/45 minutos, até ficar dourado.

Polvilhe batata palha por cima na hora de servir. Sirva com arroz branco.

DELICIOSO E RAPIDINHO DE FAZER !!!

Bolo Trevo de 4 Folhas - Aniversário do André

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DUPLO DE GANACHE DE CHOCOLATE MEIO-AMARGO

Bolo Joystick ATARI - Aniversário do Junior

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE BRIGADEIRO BRANCO E BRIGADEIRO PRETO !

Penne ao Gorgonzola

RECEITA DA MINHA TIA MOEMA QUE ALÉM DE FAZER COISAS INCRIVEIS NA COZINHA, É MÃE DA MINHA AMIGA DO CORAÇÃO CHRIS... que está de coadjuvante na foto aqui de baixo.





Ingredientes:

1/2 kg de Penne “GRANDURO”
1 lata de pomarola
5 medidas da mesma lata, de água
2 tabletes de caldo de carne
2 col.(sopa) de manteiga s/sal
2 col.(sopa) de azeite extra-virgem
200g (aproxim.) queijo gorgonzola picado
1 lata de creme de leite sem soro
Cogumelos fatiados a gosto
Queijo parmesão a gosto

Modo de Fazer:

Colocar numa panela de pressão os ingredientes: o pene, pomarola, água, caldo de carne, manteiga, azeite, e queijo gorgonzola, levar ao fogo, quando levantar a pressão, abaixar o fogo e deixar cozinhar por 8 minutos.
Ainda na panela, verificar o sal e acrescentar o cogumelo e o creme de leite, misturar, colocar o macarrão em um pirex, polvilhar com queijo parmesão e servir em seguida.

The Dalmata One !!!

Gennnnnnnnte... demorou um pouco, mas saiu !!! Meu primeiro bolo decorado veio ao mundo !!!! Sinistro, achei q fosse ser mais difícil, mas para quem não fez nenhuma aula, até que está muito bom, não acham??

" Bolo de Chocolate com recheio de Brigadeiro "

Torta Gelada de BIS

INGREDIENTES:

1 caixa de bis picado

* Creme Branco:
1 lata de leite condensado
1 ½ lata medida de leite
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de margarina

* Mousse de chocolate:
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 claras em neve bem firme
3 colheres de açúcar

MODO DE FAZER:

Para o creme branco, separar um pouco de leite e dissolver o amido de milho
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme
Despeje o creme já no refratário que vai ser servido e espere esfriar
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos
Bata mais e reserve
Para o mousse de chocolate, derreta o chocolate no microondas (potência descongelar), ou em banho-maria, misture com o creme de leite
Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente
Por cima do creme branco, espalhe o bis picado e em seguida o mousse
De chocolate
Leve ao freezer por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir

Pé-de-Moleque com Leite Condensado

INGREDIENTES:

- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 kg de amendoim com casca

- 1 xicara de água
- 2 xicaras de açucar

MODO DE FAZER:

Cozinhe o amendoim no açúcar e água até secar, mexendo sempre, continue no fogo enquanto o açúcar derrete . Quando estiver derretido junte o leite condensado e continue mexendo por mais alguns minutos e retire do fogo .
Despeje em mármore ou inox untado com manteiga
Se for cortar, espere amornar.

E Salve São João !!!!!

Pavê de Paçoca

INGREDIENTES:

- 150 g de margarina

- 1/2 x. de chá de açúcar

- 20 paçocas

- 02 latas de creme de leite (para retirar o soro basta colocar a latinha para gelar - dica da Tia Claudia Regina ! :] )

- 04 claras batidas em neve

- 02 pacotes de biscoito maisena

MODO DE FAZER:

Na batedeira, bata a margarina e o açúcar. Misture as paçocas e o creme de leite ( deixe o soro reservado ). Incorpore delicadamente as claras em neve. Umedeça os biscoitos no soro do creme de leite. Em um refratário, alterne camadas de biscoito e de creme de paçoca. Leve para gelar ! Decore com amendoim tostado ou castanha.

Isso é ma-ra-vi-lho-so !! Quem gosta de amendoim e paçoca vai amar esta receita!

Mousse de Danoninho com Gelatina

Mousse:

- 01 cx de gelatina sabor morango

- 250 ml de água fervendo

- 01 lt de leite condensado

- 04 potinhos de danoninho

- 200 g de creme de leite

Gelatina:

- 02 cx de gelatina sabor morango

- 250 ml de água fervendo

- 02 xc de chá de gelo

Modo de Fazer:

Para fazer o mousse, coloque no liquidificador a gelatina e a água e bata um pouco, so para misturar ( cuidado para nao se queimar e sujar tudo ), depois coloque os potes de danoninho, o leite condensado e o creme de leite, bata novamente. Coloque a metade em um refratário e leve à geladeira até endurecer ( mais ou menos 40 min. ). Depois que estiver endurecido, dissolva a gelatina na água quente e coloque os cubos de gelo e deixe derreter. Coloque a gelatina sobre o mousse e volte a geladeira por mais 1 hora. Coloque o restante do mousse sobre a gelatina endurecida e leve a geladeira novamente.

Demora, mas é uma delícia !!!

Bolo de Milho da Graziella ( minha maninha linda ! )

Ingredientes:

- 01 lata de leite condensado

- 01 lata de milho verde sem água

- 01 colher ( sopa ) de manteiga

- 01 pct de coco ralado

- 01 colher ( sopa ) de fermento

Modo de Preparo:

Bater tudo do liquidificador e assar em forno médio por 40 minutos !

Muito fácil e deliciosa !!

Te amo maninha !

:o)

Quibe de Forno Recheado da Dalvinha

Massa:
-½ kilo de carne moída (patinho)
250 g de trigo para kibe
-1 dente de alho
-½ cebola pequena
-1 maço de cheiro verde
-1 maço de hortelã (somente as folhas)
-sal a gosto

Recheio:
-½ ricota
-1 molho de espinafre cozido e refogado
-azeitonas verdes picadas
-¼ cebola pequena batidinha
-1 fio de azeite
-orégano a gosto


Modo de fazer:

Deixe de molho, por uma hora (mais ou menos) o trigo. Reserve.
Tempere a carne com o dente alho e a cebola bem batidos, adicione o sal e misture. Reserve.
O trigo já molinho deverá ser apertado e colocado numa tigela. Junte a carne já temperada e amasse bem até que o trigo desapareça. Adicione cheiro verde e hortelã, bem cortadinhos. Amasse bem até que a pasta se torne homogênea.
Unte um refratário, tamanho médio, com um pouco de azeite. Coloque menos da metade da massa, apertando bem os fundos e os lados da mesma, forrando o refratário.
Amasse com um garfo a ricota, adicione orégano, azeite, espinafre bem cortado, azeitonas picadas, a cebola e, se desejar, um pouco de sal. Misture tudo. Espalhe este recheio por sobre a massa que esta no refratário. Por cima deste, coloque o restante do kibe até que a forma esteja fechada. Dica: espalhar sobre a palma da mão pedaços da massa do kibe, amassando com a outra mão, de forma a esticá-la, para que facilite a corbetura.
Com uma faca corte até o fundo da forma refratária, em sentido vertical e horizontal, de forma xadrez, a fim de melhor cozimento. Regue com um fio de azeite.
Cubra a forma com papel laminado e leve ao forno por mais ou menos meia hora. Após esse tempo retirar o papel e deixar no forno por mais 15 ou 20 minutos. (forno baixo).


Valeu Dalvinha !!! :)

Torta Mousse de Chocolate Meio Amargo

MASSA:
- 1 pct. de biscoito maizena
- 1/2 tablete de manteiga

RECHEIO:
-01 ovo inteiro
-3/4 de xícara de creme de leite
-1/3 de xícara de leite fresco
-01 tablete ( dos grandes ) de chocolate meio amargo


Modo de Fazer:

Triture o biscoito em liquidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela. Acrescente a manteiga e misture bem. Forre o fundo e laterais da fôrma redonda de fundo falso. Leve ao forno pré-aquecido, por 05 minutos e reserve.

Leve ao fogo o creme de leite e o leite até que começe a ferver e retire do fogo. Pique o chocolate em uma tigela e sobre ele despeje o creme ainda aquecido, mexendo bem. Deixe amornar e acrescente o ovo inteiro, levemente batido.

Misture tudo isto muito bem e despeje o recheio na massa pré-assada, levando ao forno por cerca de 40 minutos.